Kuchen, Gebäck, Pralinen

Pfirsich-Eierlikör-Kuchen



Für 20 Stücke:

Zutaten

  • 2 Dos. (à 850 ml) Pfirsiche
  • 200 g Butter/Margarine
  • 150 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 Fläschchen Butter-Vanille-Aroma
  • 5 Eier (Gr. M)
  • 300 g Mehl
  • 1/2 Pkg. Backpulver
  • 10 EL (100 ml) Eierlikör
  • Fett für die Fettpfanne
  • 2 EL (20 g) Haselnussblättchen
  • 2 EL Puderzucker
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    Pfirsiche gut abtropfen lassen. Weiches Fett, Zucker, Salz und Aroma cremig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Eierlikör unterrühren.

    Teig in einer gefetteten Fettpfanne (ca. 35 x 40 cm) glattstreichen. Pfirsiche mit der Wölbung nach unten gleichmäßig auf dem Teig verteilen und etwas hineindrücken. Mit Nüssen bestreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) 25-30 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

    Stichworte

    Pfirsich

    Zubereitungszeit

    ca. 1 Std.

    240 kcal

    1000 kJoule

    Eiweiß

    4 Gramm

    Fett

    11 Gramm

    Kohlenhydrate

    30 Gramm

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