Waldmeister abbrausen, trocken schütteln und zu einem Sträußchen zusammenbinden. Gekühlten
Weißwein und Pfirsichlikör in ein Bowlengefäß gießen, Waldmeister hineinhängen (nur die Blätter in den
Wein tauchen, nicht die Stiele!), und ca. 30 Min. ziehen lassen. Bio-Limette abbrausen, trocken tupfen, in
dünne Scheiben schneiden und in die Bowle geben. Den Waldmeister herausnehmen. Dann eisgekühlten
Sekt zugießen und servieren.