Himbeeren auftauen lassen. Aprikosen in einem Sieb gut abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen.
Aprikosen nach Belieben halbieren. Kiwis schälen und in dicke Scheiben schneiden.
Puddingpulver und 6 EL Orangensaft glatt rühren. Restlichen Orangen-, Aprikosen- und Zitronensaft sowie 2
EL Zucker aufkochen. Puddingpulver einrühren und kurz aufkochen lassen. Früchte unterheben und alles
auskühlen lassen.
Milch, Fett, Salz und 1 EL Zucker aufkochen. Grieß unter Rühren einstreuen. Weiterrühren, bis sich die
Masse als Kloß vom Boden löst. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Das Ei unterrühren.
Mit 2 Teelöffeln Nocken T abstechen. In kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten ziehen lassen. Dann
auskühlen lassen. Kaltschale und Nocken anrichten.