Holundersirup

Zutaten

2 kg Zucker

50 g Zitronensäure

1 l Wasser, gut

25 saubere Dolden

2 Bio-Zitronen

Zucker, Zitronensäure und Wasser köcheln, bis sich der Zucker gelöst hat. Dolden und Scheiben der Bio- Zitronen damit übergießen, 3 Tage ziehen lassen. Durchsieben, abfüllen. Schmeckt mit Mineralwasser oder Sekt.


Stichworte	Holunder, Sirup

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