1 rechteckig ausgewallter Blätterteig (ca. 42 X 25 cm)
Zucker zum Auswallen
4-6 reife kleine Bananen, geschält
3 EL Bitterorangen-Konfitüre
KIWI-SAUCE
3 Kiwis
1/2 Orange, nur Saft
einige Bananenscheiben, halbiert
evtl. Bananenblätter, blattförmig zugeschnitten, für die Garnitur
Vorbereiten: Backblech mit Backpapier belegen. Blätterteig auf Zucker etwas dünner auswallen, so dass
das Rechteck ca. 10 cm länger und 3 cm breiter wird. Teig in 4-6 gleich große Rechtecke schneiden.
Zubereiten: Bananen längs halbieren. Schnittseiten mit Konfitüre bestreichen, wieder, zusammenfügen, auf
die Teigstücke legen. Teigränder mit wenig Wasser bestreichen, Bananen einwickeln, dabei Teigenden
beidseitig 'bonbonartig' verdrehen.
Backen: ca. 20 Min. in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens. Noch warm servieren.
Kiwi-Soße: Kiwis schälen, in Stücke schneiden, mit dem Orangensaft im Mixer pürieren. Soße zu den
Bananen servieren.