Mürbeteig:
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Alle Teigzutaten miteinander verkneten. Boden einer Springform (0 22 cm) mit
Backpapier auslegen, Teig darauf ausrollen, mehrmals mit einer Gabel einstechen und ca. 12 Min.
goldbraun backen. Ring lösen.
Biskuit:
Eier trennen. Eigelbe mit 3 EL lauwarmem Wasser, Zucker, Salz cremig rühren. Margarine in dünnem
Strahl einarbeiten. Eiweiß steif schlagen, auf die Eigelbmasse geben, Mehl darüber sieben, unterheben.
Eine weitere Springform mit Backpapier auslegen, Biskuitmasse darauf verstreichen und bei 175 Grad ca.
20 Min. backen. In der Form auskühlen lassen. Herausnehmen und waagerecht halbieren.
Fertigstellung:
Mürbeteigboden mit 1 EL Gelee bestreichen. Unteren Biskuit aufsetzen, mit 1 EL Gelee bestreichen. Mit 2.
Boden bedecken. Ring um die Form legen.
Beeren putzen, abbrausen und abtropfen lassen. Den Tortenguss nach Packungsanleitung mit Zucker
zubereiten und unter die Früchte ziehen. Alles in die Springform füllen. Ca. 3 Std. kühlen.
Garnierung:
Den Springformrand mit einem Messer lösen. Tortenrand mit 2 EL erhitztem Gelee bestreichen. Mandeln
ohne Fettzugabe rösten und an den Rand drücken. Torte evtl. mit Melisseblättchen verzieren.