Eigelb und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes mind. 5 Minuten dickcremig schlagen.
Mascarpone löffelweise unterrühren. Zitronenschale zufügen.
Hälfte der Löffelbiskuits nebeneinander in eine flache Form (ca. 25x18 cm) legen. Espresso und Marsala
mischen und die Hälfte über die Biskuits träufeln.
Hälfte Mascarponecreme auf die Biskuits streichen. Übrige Kekse nebeneinander darauf verteilen und mit
Rest Espresso beträufeln. Übrige Creme daraufstreichen.
Tiramisu mind. 3 Stunden kalt stellen. Vorm Servieren mit Kakao bestäuben.
Tipp:
Mascarpone lässt sich besser verrühren, wenn er Zimmertemperatur hat. Also rechtzeitig aus dem
Kühlschrank nehmen. Sie möchten Kalorien sparen? Dann nehmen Sie Mascarpone 'light' oder ersetzen
Sie die Hälfte durch Quark.