evtl. Zitronenmelisse und Puderzucker zum Verzieren
Backpapier
Gelatine kalt einweichen. Kirschen abgießen, Saft auffangen. 5 EL Saft und Puddingpulver glatt rühren.
Rest Saft und Vanillin-Zucker aufkochen. Mit angerührtem Puddingpulver binden. Kirschen unterrühren.
Kompott auskühlen lassen.
Joghurt, Creme fraiche und 2-3 EL Zucker glatt rühren. Gelatine ausdrücken und bei milder Hitze auflösen.
Erst 3-4 EL Joghurt unterrühren, dann alles unter den übrigen Joghurt rühren. Kalt stellen, bis er zu gelieren
beginnt. Joghurt und Kirschen in 4 Gläser schichten und mind. 2 Stunden kalt stellen.
Inzwischen Haferflocken ohne Fett rösten. Rest Zucker darüberstreuen und goldgelb karamellisieren. Auf
Backpapier verteilen und auskühlen lassen. Zerbröckeln.
Kirschbecher mit Knusperflocken, Melisse und Puderzucker verzieren.