Öl, Salz und Paprikapulver verrühren. Putenkeulen waschen und trockentupfen. Rundum mit dem Öl
bestreichen und mit der Hautseite nach oben in einen Bräter legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200
°C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) offen 1 1/4-1 3/4 Stunden braten.
Kohl putzen, waschen, vierteln und den Strunk entfernen. Kohl in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und
grob würfeln.
Kohl, Zwiebeln und Tomaten samt Saft nach ca. 30 Minuten um die Keulen verteilen. Mit Salz, Pfeffer und
Kümmel würzen. Brühe angießen und weiterschmoren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles anrichten
und mit Petersilie garnieren.
Dazu schmecken Salzkartoffeln.
Getränk: kühles Bier.
Tipp: Für das Kohlgemüse eignen sich auch Wirsing oder Spitzkohl. Wer keinen Kümmel mag, kann den
Kohl stattdessen mit Majoran oder Oregano würzen.