Himbeeren abbrausen und verlesen. Gut abtropfen lassen und ein paar schöne Beeren für die Verzierung
beiseitelegen. Die übrigen Himbeeren fein pürieren und durch ein Haarsieb streichen. Himbeermark mit
Vanillezucker verrühren und mit Milch sowie 120 ml Sahne mixen. 80 ml Sahne steif schlagen, 2/3 davon
zur Himbeermilch geben und den Shake nochmals kräftig durchrühren. Den Himbeer-Shake in vier Gläser
füllen. Die übrige Sahne in einen Spritzbeutel geben und Sahnerosetten auf die Drinks spritzen. Mit
restlichen Himbeeren und Minze verziert servieren.