Erdbeeren abbrausen und gut trockentupfen (TK-Früchte auftauen lassen). 4 schöne Exemplare
beiseitelegen. Übrige Beeren grob zerkleinern.
Zerkleinerte Früchte, eiskalte Milch, Erdbeerkonfitüre, Zitronenschale, Zucker und Eis in einen Mixergeben.
Fein pürieren und nochmals abschmecken.
Erdbeershake auf 4 gut gekühlte Gläser verteilen. Jeweils 1 Erdbeere mit etwas Zitronenschale auf ein
Spießchen stecken und auf die Gläser legen. Mit Zitronenmelisse garnieren und sofort servieren.