Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne heiß werden lassen. Hackfleisch portionenweise anbraten,
herausnehmen, würzen.
Kartoffeln mit Rosmarin, Salz und Pfeffer mischen. Wenig Bratbutter in derselben Pfanne warm werden
lassen. Die Hälfte der Kartoffeln darin verteilen. Hackfleisch daraufgeben, dabei ringsum einen ca. 2cm
breiten Rand frei lassen. Mit den restlichen Kartoffeln bedecken, zu einem Kuchen formen.
Für den Guss alle Zutaten gut verrühren, darübergießen, ca. 20 Min. bei mittlerer Hitze offen braten. Rösti
auf eine Platte stürzen. Wenig Bratbutter in die Pfanne geben, Rösti in die Pfanne zurückgleiten lassen,
ca. 15 Min. offen fertig braten.