Alle Zutaten für den Teig in eine Rührschüssel geben, mit dem Handrührgerät einen Knetteig bereiten und
1/2 Stunde ruhen lassen. Den Teig auf einem geretteten Backblech ausrollen und mit Aprikosenkonfitüre
bestreichen.
Für den Belag Butter, Zucker, Vanillezucker und Wasser einmal aufkochen, Nüsse unterrühren. Die
Nussmasse über den Mürbeteig streichen, backen.
Schaltung:
180-200°, 2. Schiebeleiste v. u.
160-180°, Umluftbackofen ca. 20 Minuten Den gebackenen Kuchen in Rhomben schneiden, diese
halbieren in kleine Dreiecke, abkühlen lassen, jede Ecke in geschmolzene Kuvertüre tauchen.