Für
1
weite ofenfeste Form von ca. 2 1/2 Litern, gefettet
Füllung
250 g Ricotta
120 g geriebener Parmesan
100 g getrocknete Tomaten in Öl,
abgetropft, in Streifen,
2 EL Öl aufgefangen, beiseite gestellt
85 g entsteinte schwarze Oliven, gehackt
60 g Rucola, grob gehackt
3 EL Milch
1 TL Salz
wenig Pfeffer
1 Päckli Pastateig
12 Pouletfilets (ca. 450 g)
Ricotta und alle Zutaten bis und mit Pfeffer mischen.
Pastateige entrollen, quer je sechstein. Je ein Pouletfilet auf eine Schmalseite legen. Füllung darauf
verteilen, aufrollen. Mit dem Verschluss nach unten in die vorbereitete Form legen, mit beiseite gestelltem
Öl bestreichen.
Backen: ca. 35 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.