Knoblauch schälen, fein hacken oder durchpressen. Mit Frischkäse, Butter, Eigelb, Salz und Pfeffer mit
einer Gabel gut verkneten und anrichten. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden und darüber
streuen. Dazu schmecken Pellkartoffeln und/oder Bauernbrot.
Getränk: verschiedene Weißweine von der Mosel.