Die Hähnchenschenkel kalt abbrausen und mit Küchenkrepp trockentupfen.
Honig, Senf und Paprikapulver in einer kleinen Schüssel glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch
damit bestreichen.
Eier in einen tiefen Teller geben und mit der Kartoffelstärke verrühren. Cornflakes mit einem großen Messer
hacken. Auf einem flachen Teller Sesam und Cornflakes mischen. Den Backofen auf 220 Grad vorheizen.
Hähnchenschenkel zuerst durch das Ei ziehen, dann in der Sesammischung wälzen. Anschließend in eine
feuerfeste Form legen und etwa 40 Min. im Ofen braten.