Erdbeeren abbrausen, putzen und in einem Sieb abtropfen lassen. Die Früchte je nach Größe halbieren,
vierteln oder achteln und in ein großes Bowlengefäß geben. Die Melisseblättchen abbrausen und mit
Küchenkrepp trockentupfen.
Creme de Fraise, Weißwein, Vanillinzucker, Zitronensaft sowie Melisseblättchen zufügen und vorsichtig
mischen. Bowle mindestens 60 Min. in den Kühlschrank stellen.
Kurz vor dem Servieren mit dem gut gekühlten Sekt aufgießen. Das Bowlengefäß nach Wunsch mit ein
paar Blütenrispen schmücken und am besten auf Eis servieren, denn so bleibt das Getränk den ganzen
Abend lang kühl.