Erdbeeren halbieren, mit Zucker und Wasser aufkochen, ca. 10 Min köcheln, bis die Beeren weich sind.
Alles durch den Geleesack gießen, gut abtropfen, nicht ausdrücken, Flüssigkeit zurück in die Pfanne
gießen. Limetten heiß abspülen, trocken tupfen. Schale abreiben, Saft auspressen, beides beigeben,
aufkochen.
Sirup durch den Trichter in die heiß ausgespülten Flaschen gießen, sofort verschließen, auskühlen.
Haltbarkeit: kühl und dunkel ca. 3 Monate. Einmal geöffnet, die Flasche im Kühlschrank aufbewahren,
Sirup rasch konsumieren.
Tipp: Erdbeer-Limetten-Sirup mit Prosecco aufgießen.