Salate

Bunte Salat-Bar



Für 6-8 Personen:

Zutaten

  • 4 Eier (Gr. M)
  • 300 g Magerjoghurt
  • 150 g leichte Salatcreme
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • Salz, schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Bd. Petersilie
  • 1/2 Bd. Kerbel
  • 1 Gemüsezwiebel
  • 8 EL Weißwein-Essig, ca.
  • 2-3 EL körniger Senf
  • etwas Zucker
  • 6-8 EL Olivenöl
  • 1-2 TL Senfkörner, evtl.
  • 1-2 Dos. (425 ml) Mais
  • 250 g Kirschtomaten
  • 1 groß. Eisbergsalat
  • 75 g paprikagefüllte Oliven
  • 1 Dos. (200 g) Thunfisch-Filetstücke im eigenen Saft
  • 200 g gekochter Schinken in Scheiben
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    Eier ca. 10 Minuten hart kochen. Abschrecken, schälen und abkühlen lassen.

    Joghurt und Salatcreme verrühren. Knoblauch schälen und in die Joghurtsoße drücken, würzen. Kräuter waschen, hacken. Zwiebel schälen. Ein Viertel fein hacken, Rest in grobe Würfel schneiden. Essig, Senf, Salz, Pfeffer, Zucker und Öl verrühren. Gehackte Zwiebel, evtl. Senfkörner und Kräuter unterheben.

    Mais abtropfen. Tomaten waschen, vierteln. Salat putzen, waschen, fein schneiden. Vorbereitete Zutaten, Zwiebelwürfel und Oliven mischen.

    Thunfisch abtropfen lassen und zerpflücken. Schinken in Streifen schneiden. Eier würfeln. Alle Zutaten und die Soßen getrennt zum Salat reichen. Getränk: Weißwein oder Bier.

    Stichworte

    Zubereitungszeit

    ca. 20 Min.

    300 kcal

    1260 kJoule

    Eiweiß

    17 Gramm

    Fett

    194 Gramm

    Kohlenhydrate

    14 Gramm

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