Öl warm werden lassen, Schalotte andämpfen, Pilze, Petersilie und Linsen beigeben, ca. 2 Min.
mitdämpfen.
Bouillon dazugießen, aufkochen, Pilze und Linsen bei mittlerer Hitze ca. 8 Min. köcheln, würzen, in einer
Schüssel etwas abkühlen.
Sauce: Essig und Öl in einer Schüssel gut verrühren, Sauce würzen.
Kopfsalat auf Tellern verteilen, lauwarme Linsenmischung in den Blättern anrichten, Salatsauce
darüberträufeln.