4 EL klein geschnittene Tomatenpaprika (sauereingelegt)
3 EL Mais (Dose)
1 Eigelb
1 EL Milch
Blätterteigquadrate nach Packungsanweisung auftauen. Mett und Ei verkneten, mit Paprika, Soja-und
Pfeffersoße pikant abschmecken.
Schalotten und Knoblauch abziehen. Knoblauch zerdrücken, Schalotten und Gurken fein würfeln. Alles mit
Tomatenpaprika und Mais unter das Mett heben. Die Füllung auf jeweils 1 Hälfte der Teigquadrate verteilen.
Den Ofen auf 220 Grad vorheizen.
Eigelb mit Milch verquirlen, Teigränder damit bestreichen. Teigstücke zusammenklappen, Ränder gut
andrücken, Taschen mit restlicher Eimilch bestreichen. Auf ein kalt abgespültes Backblech legen und im
Ofen ca. 25 Min. backen.