Geflügelgerichte

Sesam-Hähnchen mit Kohlrabi



Für 1 Person:

Zutaten

  • 200 g Kartoffeln
  • 1 kl. Kohlrabi (ca. 200 g)
  • Salz, weißer Pfeffer
  • 1 TL (5 g) Sesam
  • 1 TL (5 g) Paniermehl
  • 100 g Hähnchenfilet
  • 8 EL fettarme Milch
  • 1/2 TL (3 g) Öl
  • 1-2 TL heller Soßenbinder
  • evtl. Kerbel oder Petersilie
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    Kartoffeln waschen und zugedeckt ca. 20 Minuten kochen. Kohlrabi schälen, waschen und in Spalten schneiden. Zugedeckt in ca. 100 ml kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten dünsten. Sesam und Paniermehl mischen. Fleisch waschen und trockentupfen. Mit 1 EL Milch bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen. In der Sesam-Mischung wenden, leicht andrücken. Kartoffeln abschrecken und schälen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch darin pro Seite 5-6 Minuten braten. Kartoffeln ca. 4 Minuten mitbraten und würzen. 7 EL Milch zum Kohlrabi gießen, aufkochen und binden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kerbel waschen, abzupfen. Alles anrichten und mit Kerbel garnieren.

    Stichworte

    Huhn, Kalorienarm

    Zubereitungszeit

    ca. 35 Min.

    370 kcal

    Eiweiß

    32 Gramm

    Fett

    8 Gramm

    Kohlenhydrate

    41 Gramm

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