Die Kräuterbutter in einer Pfanne erhitzen und die Spätzle darin ca. 4 Min. bei mittlerer Hitze unter Wenden
braten. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Den Leberkäse trockentupfen und in Würfel schneiden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Leberkäse darin ca. 3 Min. anbraten.
Die Radieschen waschen, putzen, in Scheiben schneiden. Kräuter abbrausen, trockenschütteln. Petersilie
in Streifen schneiden und vom Kerbel die Blättchen abzupfen. Spätzle, Leberkäse, Radieschen und
Kräuter, bis auf einige Kerbelblättchen, in einer Schüssel vermengen. Frischkäse, Sahne, Senf, Essig,
Salz, Pfeffer und Paprikapulver verrühren. Knoblauch abziehen, dazupressen. Das Dressing über den Salat
geben, mischen übrigen Kerbelblättchen garnieren.