1 Glas (370 ml) eingelegte, geröstete Paprikaschoten
10 dünne Scheiben Bacon
600 g Putenbrust
ca. 8 Holzspieße
Zwiebel schälen, hacken. In 1 TL heißem Öl glasig dünsten. Mit Curry bestäuben, anschwitzen, dann
auskühlen lassen. Kiwis schälen. 3 grob schneiden, mit Konfitüre pürieren. Curry-Zwiebel unterrühren. 1
Kiwi fein würfeln, in die Soße rühren. 1 in Scheiben schneiden.
Paprika abtropfen lassen. Paprika und Bacon in große Stücke schneiden. Fleisch waschen, abtupfen und
grob würfeln. Im Wechsel mit Bacon und Paprika dicht an dicht auf Spieße stecken.
Putenspieße in 2 EL heißem Öl rundum 8-10 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Spieße, etwas
Soße und Kiwischeiben anrichten. Übrige Soße extra reichen.
Dazu: Basmati-Reis. Getränk: kühles Bier.