Das Kasseler abbrausen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. Den
Porree putzen, in Ringe schneiden und gründlich abbrausen. Zwiebeln abziehen und ebenfalls in Ringe
schneiden.
Butter in einer hohen Pfanne schmelzen. Die Zwiebelwürfel dazugeben und darin andünsten. Das Kasseler
zufügen und unter Rühren anbraten. Die Porreeringe zum Schluss kurz mitbraten. Alles zugedeckt ca. 10
Min. schmoren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Inzwischen die Nudeln in reichlich kochendes Salzwasser geben und nach Packungsanweisung bissfest
garen. Anschließend abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen.
Die Nudeln mit dem Kasseler mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Käse darüberstreuen und
in der geschlossenen Pfanne schmelzen lassen. Den Kerbel abbrausen, trocken schütteln und die
Blättchen abzupfen. Die Kerbelblättchen über die Nudel-Kasseler-Pfanne streuen.