Ciabatta in ca. 20 dünne Scheiben schneiden. Dicht an dicht auf ein mit Backpapier ausgelegtes
Backblech legen.
Auf jede Brotscheibe Käse als kleines Häufchen streuen. Unter dem vorgeheizten Grill oder bei höchster
Hitze im Backofen ca. 5 Minuten rösten, bis Käse und Brot zu bräunen beginnen. Herausnehmen. Pesto
darauf verteilen und sofort servieren. Dazu schmecken Oliven und Kapernäpfel.