Chicken wings & Country-Kartoffeln

Für 4 Personen:

Zutaten

12-16 Hähnchenflügel (à ca. 60 g)

Salz, schwarzer Pfeffer

800 g neue Kartoffeln

Fett fürs Blech

2 EL Öl

6-8 klein. Tomaten

Edelsüß-Paprika

1/3 rote,

1/3 gelbe und

1/3 grüne oder 1 rote Paprikaschote

1/2 Salatgurke

250 g Magerquark

300 g Vollmilch-Joghurt

1 Knoblauchzehe

Petersilie zum Garnieren

125 ml Gewürz-Ketchup 'Curry', ca.

2 EL Röstzwiebeln, evtl.

Hähnchenflügel waschen und trockentupfen. Mit Salz einreihen. Kartoffeln gründlich waschen bzw. abbürsten und trockentupfen. Je nach Größe halbieren oder vierteln.

Backblech oder Fettpfanne einfetten. Kartoffeln und Flügel darauflegen. Kartoffeln mit 1 EL Öl beträufeln. Alles im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) 25-35 Minuten braten.

Tomaten putzen, waschen und kreuzweise einschneiden, würzen, 1 EL Öl und Paprikapulver verrühren. Flügel ca. 10 Minuten vor Ende der Bratzeit damit bestreichen. Tomaten mit aufs Backblech setzen.

Paprika und Gurke putzen, waschen. Beides würfeln. Quark und Joghurt verrühren. Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse direkt in den Quark drücken. Mit Paprika und Gurke unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kartoffeln salzen und mit den Glücken wings anrichten. Mit Petersilie garnieren. Gemüse-Dip, Ketchup und evtl. Röstzwiebeln dazureichen. Getränk: Apfelsaft oder Eistee.


Stichworte	Huhn
Zubereitungszeit	ca. 40 Min.
	630 kcal
	2640 kJoule
Eiweiß	49 Gramm
Fett	29 Gramm
Kohlenhydrate	39 Gramm

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