Mehl, Salz und Zucker gut vermischen, Margarine, Ei und die mit der Milch angerührte Hefe beifügen und
alles zu einem weichen Hefeteig vermischen. Diesen zuerst klopfen, dann kneten und zugedeckt an einem
warmen Ort um das Doppelte aufgehen lassen. Neun gleich große Teigkugeln in das eingefettete
Förmliblech verteilen, nochmals kurz aufgehen lassen. Mit dem Ei (evtl. mit wenig Wasser verdünnt)
bestreichen, nach Belieben mit Hagelzucker bestreuen.
Backen: 10-15 Minuten bei 220 Grad auf der zweituntersten Rille des vorgeheizten Ofens.