Tomaten-Käse-Salat

Für 1 Person:

Zutaten

1 EL Sonnenblumenkerne

5 Kirschtomaten

100 g Rauke oder Frisée

2-3 EL Radieschensprossen

1 klein. Zwiebel

1 EL Essig

Salz, Pfeffer

1 Prise Zucker

1 EL Öl

40 g Gouda-Käse (z. B. alter)

1 Scheib. (50 g) Vollkornbrot

Sonnenblumenkerne ohne Fett rösten. Tomaten waschen, putzen, vierteln. Rauke putzen, waschen, kleiner zupfen. Sprossen waschen. Zwiebel schälen und hacken.

Essig, 2 EL Wasser, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Öl darunter schlagen. Mit den Salatzutaten mischen. Käse darüber hobeln. Brot dazu essen.


Stichworte	Tomate
Zubereitungszeit	ca. 15 Min.
	370 kcal
	1550 kJoule
Eiweiß	19 Gramm
Fett	20 Gramm
Kohlenhydrate	25 Gramm

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