Mehlspeisen, Nudeln

Spaghetti mit Hackbällchen-Sugo



Für 1 Person

Zutaten

  • 1 klein. Zwiebel
  • 75 g Beefsteakhack (Tatar)
  • 1-2 TL Paniermehl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Edelsüß-Paprika
  • 60 g Spaghetti
  • 150 g Stangensellerie
  • 1 mittelgroße Tomate
  • 1/2 TL (3 g) Öl
  • 1 TL Tomatenmark
  • 1/2 TL getr. ital. Kräuter
  • evtl. Oregano zum Garnieren
  • Zwiebel schälen und fein würfeln. Hälfte Zwiebel, Hack und Paniermehl verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Daraus mit angefeuchteten Händen ca. 8 Klößchen formen.

    Spaghetti in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten bissfest garen. Sellerie und Tomate putzen, waschen und klein schneiden.

    Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Hackbällchen darin rundherum 3-4 Minuten braten. Sellerie, Tomate und restliche Zwiebel zufügen, kurz mitbraten. Tomatenmark mit anschwitzen. Ca. 1/8 l Wasser und Kräuter einrühren, aufkochen. Soße ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Spaghetti abgießen, mit der Soße mischen und auf einem Teller anrichten. Mit Oregano garnieren.

    Stichworte

    Nudel

    Zubereitungszeit

    ca. 35 Min.

    390 kcal

    Eiweiß

    25 Gramm

    Fett

    8 Gramm

    Kohlenhydrate

    53 Gramm

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