Rote-Grütze-Joghurtkuchen

Für 20 stücke

Zutaten

Fett und Mehl für die Form

50 g Zartbitter-Schokolade

175 g weiche Halbfettbutter

125 g Zucker

1 Pkg. Bourbon-Vanillezucker

Salz

3 Eier (Gr. M)

300 g fettarmer Joghurt

225 g Mehl

50 g Speisestärke

1 Pkg. Backpulver

1 Glas (500 g) Kirschgrütze

1 P. Blitzguss 'Erdbeergeschmack'

(roter Tortenguss; ohne Kochen; für 1/4 l Wasser)

1 klein. Gefrierbeutel

Kastenform (ca. 25 cm lang; ca. 1,75 1 Inhalt) fetten, mit Mehl ausstäuben. Schokolade hacken.

Butter, Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz cremig rühren. Eier einzeln und 100 g Joghurt unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen, portionsweise kurz unterrühren. Schokolade unterheben. In die Form streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) ca. 50 Minuten backen. Ca. 10 Minuten abkühlen. Aus der Form stürzen. Auskühlen.

Grütze und Tortenguss ca. 1 Minute kräftig durchrühren, bis die Grütze etwas anzieht. Auf dem Kuchen verteilen. 100 g Joghurt glatt rühren, in einen Gefrierbeutel füllen und unten eine kleine Ecke abschneiden. In Streifen auf den Kuchen spritzen. Rest Joghurt dazu reichen.


Stichworte
Auskühlzeit	ca. 1 Std.
Backzeit	ca. 50 Min.
Zubereitungszeit	ca. 30 Min.
	170 kcal
Eiweiß	4 Gramm
Fett	6 Gramm
Kohlenhydrate	25 Gramm

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