Mehl, Kokosraspel, Zucker, Salz und Orangenaroma mischen, Butter in Flöckchen darüber verteilen. Das
Ei hineingeben und alles rasch zu einem glatten Teig verkneten. Zur Kugel formen, in Folie wickeln und 30
Min. kühlen.
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Blech mit Backpapier auslegen. Den Teig ausrollen, 2 Böden (018 cm)
ausstechen und nebeneinander auf das Blech legen. In 18-20 Min. goldgelb backen, herausnehmen und
abkühlen lassen, l Boden fein zerbröseln.
Für den Belag Gelatine einweichen. Frischkäse, Sahne, Mandarinensaft, 3 EL Zucker und Zitronenaroma
verrühren. Gelatine bei schwacher Hitze auflösen, in dünnem Strahl unter die Creme rühren. Ca. 30 Min.
kühlen.
Um den Teigboden einem Tortenring legen. Die Mandarinenfilets abtropfen lassen, dann auf dem Kokos-
boden verteilen. Die Käsecreme darüber streichen. Teigbrösel und 2 EL Zucker auf die Torte streuen. Etwa
2 Std. in den Kühlschrank stellen.