Apfelsaft, Honig, Zitronensaft und Balsamico-Essig verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.
Schnittlauch und Petersilie abbrausen, trockenschütteln, Schnittlauch in feine Röllchen schneiden,
Petersilie fein hacken. Zum Dressing geben. Olivenöl unterschlagen und das Dressing bis zum Verzehr im
Kühlschrank ziehen lassen.
Passt zu Friséesalat.