Quesadillas

Für 4 Stück

Zutaten

8 Weizentortillas

Füllung

2 reife Avocados

1/2 Limette, nur Saft

100 g saurer Halbrahm

2 EL glattblättrige Petersilie,

fein geschnitten

1/2 TL Salz

wenig Cayennepfeffer

1 rote Peperoni, in Würfeli

120 g Cheddar oder Tilsiter, grob gerieben

Avocados halbieren, Fruchtfleisch herauslösen, mit einer Gabel zerdrücken. Limettensaft, Rahm und Petersilie darunterrühren, würzen.

Quesadillas zubereiten: Avocadopüree auf 4 Tortillas verteilen. Je 1/4 der Peperoni und des Käses darauf verteilen, mit einer Tortilla bedecken. Tortillas in einer heißen Bratpfanne ohne Fett beidseitig je ca. 2 Min. backen.


Stichworte	Tortilla
Vor- und zubereiten:	ca. 30 Min.
	631 kcal
	2639 kJoule
Eiweiß	18 Gramm
Fett	42 Gramm
Kohlenhydrate	45 Gramm

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