400 g Nudeln (z. B. Creste di gallo oder Rigatoni)
Basilikum abbrausen, trockenschütteln, die Blättchen abzupfen. Kirschtomaten waschen und halbieren.
Mozzarella in Stücke schneiden. Zwiebel pellen und fein würfeln.
Salz, Pfeffer, Essig und Öl verrühren. Tomaten, Zwiebel und Mozzarella mit dem Dressing ca. 30 Min.
marinieren. Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fettzugabe rösten, dazugeben. Nudeln nach
Packungsangabe bissfest garen. Abschrecken, abtropfen lassen und mit dem Salat mischen. Den
Nudelsalatanrichten und mit Basilikum garnieren.