Wasser, Butter und Zucker mit Salz aufkochen, Hitze reduzieren. Mehl auf einmal beigeben, mit einer Kelle
rühren, bis sich ein geschmeidiger Teigkloss bildet, etwas abkühlen. Verklopftes Ei darunterrühren.
Formen: Teig in einen Einweg-Spritzsack füllen, Spitze abschneiden, ca. 24 Häufchen von ca. 2 1/2cm O
auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen.
Backen: ca. 30 Min. in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Ofen nie öffnen! Ofenküchlein
herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen. Mit Puderzucker bestäuben.
Servieren: Je 1 1/2 El Cremelikör in eine Einwegspritze (in Apotheken erhältlich) aufziehen. Zu den
Windbeuteln servieren. Likör erst unmittelbar vor dem Genuss in die Windbeutel spritzen.