Schlemmerschnitte mit Puten-Pils-Ragout

Für 4 Personen:

Zutaten

3-4 Lauchzwiebeln

250 g Champignons

4 Scheib. (à ca. 50 g) helles Graubrot

2 EL Öl

4 mittelgroße Tomaten

Salz, weißer Pfeffer

3 Putenschnitzel (ca. 400 g)

125 g Schlagsahne

1 TL Hühnerbrühe (Instant)

3-5 EL heller Soßenbinder

100 g geriebener Käse

Backpapier

Backofen vorheizen (E-Herd: 250 °C/Umluft:225°C/Gas:Stufe5). Lauchzwiebeln und Pilze putzen, waschen. Brot im Toaster rösten. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und 1-2 Minuten im heißen Öl braten. Tomaten würzen und auf die Brote legen.

1 EL Öl im Bratfett erhitzen. Fleisch in Streifen schneiden, darin anbraten. Lauchzwiebeln und Pilze klein schneiden, kurz mitbraten, würzen. Mit 1/8 l Wasser und Sahne ablöschen, aufkochen.

Brühe und Soßenbinder einrühren, aufkochen. Ragout auf den Broten verteilen. Mit Käse bestreuen. Im heißen Backofen ca. 5 Minuten goldbraun überbacken.


Stichworte	Pilz, Pute, Ragout
Zubereitungszeit	ca. 30 Min.
	510 kcal
	2140 kJoule
Eiweiß	40 Gramm
Fett	24 Gramm
Kohlenhydrate	30 Gramm

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