Butter und Schokolade in einer dünnwandigen Schüssel über dem nur leicht siedenden Wasserbad
schmelzen, glatt rühren, etwas abkühlen.
Zucker, Eier und Salz in eine Schüssel geben, mit den Schwingbesen des Handrührgeräts ca. 5 Min.
rühren, bis die Masse heller ist. Schokolade darunterrühren.
Mandeln und Mehl mischen, daruntermischen, Masse in die vorbereitete Form füllen.
Backen: ca. 20 Min. in der Mitte des auf 170 Grad vorgeheizten Ofens (der Teig soll innen noch feucht
sein). Herausnehmen, etwas abkühlen. Formenrand entfernen, Herzen von ca. 7 cm ausstechen, auf einem
Gitter auskühlen.
Verzieren: Marzipan zerbröckeln, nach Belieben wenig Lebensmittelfarbe beigeben, gut durchkneten.
Zwischen einem aufgeschnittenen Plastikbeutel ca. 2 mm dick auswallen. Herzen ausstechen, auf den
Schoggiherzli verteilen.