Teigplatten antauen lassen. Je 30x15 cm groß ausrollen, längs in je 5 ca. 3 cm breite Streifen teilen.
Förmchen kalt ausspülen, von der Spitze her mit je einem Teigstreifen umwickeln.
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Eigelb, Milch verquirlen, Schillerlocken damit bepinseln, Hagelzucker
aufstreuen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ca. 15 Min. backen. Gelatine einweichen.
Rhabarber schälen, abbrausen, sehr fein würfeln. Zuckern, ziehen lassen, im eigenen Saft ca. 10 Min.
dünsten. Mit ausgedrückter Gelatine verrühren. Sahne steif schlagen, Vanillinzucker einrieseln lassen. Mit
Likör unter den erkalteten Rhabarber heben. Schillerlocken damit füllen.