Bohnen waschen und putzen. Kartoffeln waschen, schälen und würfeln.
Bohnen, Kartoffeln und Brühe auf 3 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 zum Kochen bringen und 30 Min. auf 1
garkochen. Alles mit dem Handrührgerät verrühren, die Milch unterrühren, nochmals aufkochen. Zwiebeln
pellen und würfeln. Speck würfeln und auf 2 1/2 oder Automatik-Kochstelle 9 - 10 auslassen und die
Zwiebelwürfel darin goldgelb braten. Speck und Zwiebeln unter das Gemüse mischen. Gut mit Salz und
Pfeffer abschmecken. Das Gericht soll suppig sein und wird von tiefen Tellern mit einem Löffel gegessen.