Bunte Köpfe

Zutaten

300 g Mehl

100 g Zucker

1 Pkg. Vanillezucker

100 g gemahlene Haselnüsse

250 g kalte Butter

300 g Marzipan-Rohmasse

170 g Puderzucker

Aprikosenkonfitüre

2 EL Zitronensaft

200 g Puderzucker

1 EL Pulverkaffee

Schokoladenkuvertüre

Zuckerschrift

Süßigkeiten

Aus Mehl, Zucker, Vanillezucker, Haselnüssen und Butter einen Teig kneten und kalt stellen. Den Teig ca. 4 mm dick ausrollen und runde Plätzchen ausstechen, backen. Schaltung: 180 - 200°, 2. Schiebeleiste v. u. 160 - 180°, Umluftbackofen 12-15 Minuten

Marzipan und gesiebten Puderzucker gut verkneten. In der Größe der gebackenen Plätzchen runde Köpfe formen und mit Konfitüre auf die Plätzchen setzen. Aus wenig kochend heißem Wasser, Zitronensaft und der Hälfte des Puderzuckers einen GUSS bereiten, ebenso einen Mokkaguss mit Pulverkaffee. Die Köpfe mit den beiden Glasuren und der aufgelösten Schokokuvertüre bestreichen. Mit Zuckerschrift und Süßigkeiten verzieren.


Stichworte	Gebäck, Kind, Oktober

Titel - Rubrik - Stichworte