Etwa 16 Holzspieße ca. 10 Min. in kaltes Wasser legen, damit sie beim Braten nicht verbrennen.
Aprikosenhälften würfeln. Frühlingszwiebeln putzen, abbrausen, in feine Ringe schneiden. Asia-
Gewürzsoße mit dem Currypulver verrühren. Aprikosen und Frühlingszwiebeln hinzufügen.
Fleisch kalt abbrausen und trockentupfen, in ca. 16 schmale Streifen schneiden und wellenförmig auf die
Holzspieße stecken.
Fleischspieße mit Salz, Pfeffer sowie Paprikapulver würzen und etwa 10 Min. im heißen Öl braten, dabei
mehrmals wenden. Mit dem Aprikosen-Dip auf einer Platte anrichten und mit Limonenspalten garnieren.