Kuchen, Gebäck, Pralinen

Buttermilch-Kirsch-Kuchen



Für 24 Stücke:

Zutaten

  • Fett für die Fettpfanne
  • 1 Glas (720 ml) Kirschen
  • 600 g Mehl
  • 1 1/2 Pkg. Backpulver
  • 250 g Zucker
  • 1 Pkg. Vanillin-Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 4 Eier (Gr. M)
  • 500 g Frucht-Buttermilch "Orangen-Geschmack"
  • 1 Pkg. (75 g) Schoko-Tröpfchen
  • 100 g Schlagsahne
  • Puderzucker zum Bestäuben
  • evtl. Minze und Kirsch-Konfitüre zum Verzieren
  • 250 g Quark (z. B. Buttermilch-Quark)
  • 6 EL Milch
    		•
    Fettpfanne (ca. 32 x 39 cm; ca. 3,5 cm tief) fetten. Kirschen abtropfen lassen. Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz mischen. Eier und Buttermilch zufügen und mit den Schneebesen des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verrühren. Schoko-Tröpfchen und Kirschen unterheben. Auf die Fettpfanne gießen und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen (E-L. Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 30 Minuten backen. Aus dem Backofen nehmen und die flüssige Sahne sofort gleichmäßig darüber gießen. Auskühlen lassen. Kuchen mit Puderzucker bestäuben. Mit Minze und Konfitüre verzieren. Quark mit Milch verrühren und dazureichen.

    Stichworte

    Kirsche

    Zubereitungszeit

    ca. 50 Min.

    210 kcal

    880 kJoule

    Eiweiß

    6 Gramm

    Fett

    4 Gramm

    Kohlenhydrate

    37 Gramm

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