Springform (26 cm 0) am Boden mit Backpapier auslegen. Eier trennen. Eiweiß und 2 EL kaltes Wasser
steif schlagen, dabei 1 Päckchen Vanillin-Zucker und 100 g Zucker einrieseln lassen. Eigelb einzeln
darunter schlagen. Mehl, Stärke, Kakao und Backpulver darauf sieben, unterheben. In die Form streichen.
Im heißen Ofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) ca. 20 Minuten backen. Auskühlen.
Boden 1 x waagerecht durchschneiden. Beide Böden mit Likör beträufeln. Um den unteren Boden einen
Tortenring legen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Kokosraspel ohne Fett rösten, auskühlen lassen.
Erdbeeren waschen, putzen, halbieren.
500 g Sahne steif schlagen, dabei 2 EL Zucker und 2 P. Vanillin-Zucker einrieseln. Gelatine ausdrücken,
bei milder Hitze auflösen. 2 EL Sahne einzeln einrühren, dann unter Rest Sahne heben. 75 g Kokos
unterheben, 1/2 Kokossahne auf unteren Boden streichen. Erdbeeren, bis auf 16 Hälften, darauf verteilen.
Mit Rest Kokossahne bestreichen. 2. Boden darauflegen. Ca. 2 Std. kalt stellen.
Kuvertüre hacken, im heißen Wasserbad schmelzen. In einen Gefrierbeutel füllen, eine kleine Ecke
abschneiden. In Streifen auf übrigen Erdbeeren verteilen. Trocknen lassen.
250 g Sahne steif schlagen. Torte mit 3/4 Sahne einstreichen. Mit Rest Kokos bestreuen. Mit Rest Sahne
als Tuffs und Schoko-Erdbeeren verzieren.