Die Putenbrustfilets abbrausen, trockentupfen und jeweils eine Tasche einschneiden. Basilikum abbrausen,
Blätterabzupfen, in Streifen schneiden. Gorgonzola mit der Gabel zerdrücken, mit Basilikum und
Paprikapulver verrühren.
Die Käse-Kräuter-Masse in die Filettaschen füllen. Die Öffnung mit Holz-spießen verschließen. Das Fleisch
mit Öl einpinseln und ca. 7 Min. auf jeder Seite grillen. Salzen und pfeffern.