Reisauflauf mit Thunfisch 4 Personen
1 Zwiebel 1 EL Öl 300 g Vollkornreis (gegart; vom Vortag) 300 g Brokkoliröschen Salz 2 Dos. Thunfisch (à 140 g; im eigenen Saft) 40 g geriebener Parmesan  Pfeffer 125 g geriebener Gouda
Zwiebel würfeln und im Öl glasig dünsten. Reis untermischen. Brokkoli in Salzwasser ca. 2 Min. blanchieren, abschrecken und abtropfen lassen. Thunfisch zerzupfen. Zwiebelreis, Thunfisch und Parmesan mischen. Salzen, pfeffern. Brokkoli in einer gefetteten Auflaufform verteilen und Reis darüber geben. Geriebenen Gouda auf dem Auflauf verteilen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C, Umluft: 180°C, Gas: Stufe 3) ca. 25 Min. backen. Zubereitung ca. 45 Min. Pro Portion: ca. 440 kcal; E 29 g, F 26 g, KH 24 g